Целью дисциплины является усвоение магистрантами основ микробиологии с целью применения для контроля качества при изготовлении безопасной продукции АПК и профилактики распространения инфекционной патологии у людей.



Целью дисциплины является формирование комплекса знаний и мировоззрения о многообразии микроорганизмов и их токсинов, об их роли в общебиологических процессах, в том числе при возникновении токсикозов и токсикоинфекций, вызванных употреблением контаминированных продуктов питания.